面食文化的(de)起源，長(cháng)春手擀面加盟，吉媽媽手擀面帶你了解

2021-07-15 08:43:56

面食文化的(de)起源，長(cháng)春手擀面加盟，吉媽媽手擀面帶你了解

都知道(dào)長(cháng)春手擀面加盟，是市場中綿延不斷地(dì)的(de)行業，那面條的(de)起源你了解麽！
面條是一(yī)種曆史悠久的(de)大衆食品，它的(de)起源就在中國。目前，考古學(xué)家已在中國發掘出四千多年(nián)前的(de)儲麥遺址與曆經了三千六百多年(nián)的(de)碳化小麥，而小麥正是制作面條基本的(de)原料。
雖說中國種植與食用小麥的(de)曆史長(cháng)達三四千年(nián)，但面條的(de)曆史卻不過千年(nián)左右；這是因為(wèi)要制作面條就得有面粉，而在秦代以前，制粉的(de)工具主要是杵、臼、棒、碓一(yī)類，效率極低(dī)。在西漢發明了淘磨後，以麥制面粉的(de)效率很大提高(gāo)，這便為(wèi)面條的(de)産生奠定了物質基礎。

有了足夠的(de)面粉之後，現在人們所見的(de)面條卻并未立即出現。起初，古人們在做(zuò)“面條”時，是一(yī)手托著和(hé)好的(de)面，另一(yī)隻手将面撕成片狀，或用刀削成條狀入鍋。這類“面條”與現在常見的(de)面條在外觀上很不相同，在當時被稱為(wèi)“湯餅”或“煮餅”。
到了唐代，案闆、菜刀及?面杖等廚具産生了，因而這時制作湯餅也就無需用手托面了，所以湯餅也就有了另外的(de)名字──“不托”或“博托”。古書《新五代史．四十》中就有皇宮內(nèi)“一(yī)日食粥，一(yī)日食不托”的(de)記載。及到北宋後期，不托的(de)形狀逐漸固定為(wèi)細長(cháng)條形，面條的(de)稱呼也随之産生，而此時距今已不足千年(nián)。在元代便出現了易于保存的(de)挂面。

自(zì)面條正式問世到如(rú)今，其制作技術與吃法已有了很大的(de)改進與發展，并且種類繁多，風味萬千；像什麽撈面、鹵面、焖面、炒面、拌面、煨面、湯面等，多達百種。另外在不同的(de)地(dì)區，也産生了許多各具特色的(de)面條，吉媽媽手擀面就是其中一(yī)員！

随着時代的(de)發展，吉媽媽手擀面，是手擀面加盟的(de)佼佼者，帶着她的(de)美食走遍各地(dì)，把美味帶向全國！

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